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很多人包完水餃後
肉餡料沒了!
水餃皮剩一堆!
怎麼辦呢?
Mita今天教你如何簡單製作蔥油餅~
不用再揉麵糰
揉得那麼辛苦
--------準備以下材料--------
青蔥*1把
水餃皮*4片
胡椒粉
鹽巴
油
----------------------------------
將餃子皮擀薄 擀長
一個蔥油餅需要四片水餃皮
塗上一層食用油
撒上胡椒粉、蔥末、鹽巴(看個人口味)
重複上個動作四次
塗油 > 蔥末 > 調料 > 放上水餃皮
(最後記得用手壓一壓,每片才能密合)
用一刀一刀劃開
但不要破唷!
(如照片長型水餃皮頭尾不要切斷)
用手稍微拉動頭尾
旋轉它!!
(有點困難,要小心,蔥末容易掉出來)
捲成卷 (趁機把掉出來的蔥末塞入)
手壓扁後
擀平(可以抓自己要的厚度)
加入油至熱鍋煎
變成金黃色
超級美味
又酥脆!!!
大成功!!!
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